Den perfekte italienske aften i København: pizza, vin og atmosfære
Der findes en bestemt slags aften, som italienere jager hele livet. Den starter uden en plan. Den har ingen travlhed. Maden er enkel, men lavet med omhu, vinen er interessant, og selskabet er godt. På et tidspunkt kigger du op og opdager, at der er gået tre timer, uden at du bemærkede det. Det er […]
Romersk køkken udover pizzaen: pasta, antipasti og dolci hos MaMeMi
Folk kommer til os for pizzaen. Det forstår jeg godt, den er grunden til, at vi åbnede. Men når jeg tænker på maden fra Rom, hvor min familie kommer fra, tænker jeg ikke først på pizza. Jeg tænker på artiskokker langtidsbraiseret i olivenolie. På en oksehaleragù, der har stået og simret hele dagen. På en […]
Date night i København: 8 ting der gør en italiensk restaurant særlig
Jeg har set tusindvis af dates udspille sig ved vores borde. De nervøse førstedates, hvor ingen rigtig ved, hvor de skal kigge hen. Årsdagene, hvor et par har spist det samme sted hvert år, siden de mødtes. Og de aftener, hvor to mennesker glemmer tid og sted, fordi samtalen bare kører. Efter ti år på […]
Pre-koncert middag på Vesterbro: italiensk dining før Vega & Lille Vega
Der er en bestemt slags aften, jeg holder meget af på MaMeMi. Bordet er booket til klokken 18. Gæsterne kommer ind med en let summen over sig, for de skal til koncert bagefter. De skæver til uret en enkelt gang, mærker at der er god tid, og så falder de til ro. Et glas bobler, […]
Italiensk restaurantkultur: sådan navigerer du som dansker
Der er et lille øjeblik, jeg genkender igen og igen hos danske gæster. De sætter sig, kigger på menuen, og så kommer det. Hvorfor står der coperto på regningen? Skal jeg give drikkepenge? Hvorfor kommer maden ikke bare samlet? Og hvorfor har tjeneren ikke travlt med at få mig ud? Lad mig berolige dig med […]
